Мока Биалетти.

размещено в: Люди, Техника | 0

В 1933 году Альфонсо Биалетти получил патент на свое изобретение, гейзерную кофеварку «Мока», ставшую одним из символов Италии и разошедшуюся по всему миру в более, чем 300 000 000 экземпляров.

Создание. Первый патент в 1933 году получил итальянский предприниматель, инженер, владелец фабрики по переработке алюминия и производству алюминиевых деталей для машиностроения Альфонсо Биалетти (Alfonso Bialetti (1888–1970)). Значимость этого изобретения в том, что теперь каждый может позволить себе качественный эспрессо (кофе, сваренный под давлением), прямо не выходя из дома.

В 1933 году Биалетти и его компания «Bialetti» выпустила первую алюминиевую кофеварку «Мока Экспресс». Кофеварка предназначалась для приготовления кофе на газовой или электрической плите. Слоган компании гласил: «In casa un espresso come al bar», что дословно означает — «Эспрессо дома, такой же, как в кафе».  До начала Второй мировой войны Биалетти успел выпустить около 10 000 кофеварок. После войны, его старший сын Ренато развил производство до 18 000 кофеварок «Мока Экспресс» в день или 4 000 000 в год. Как утверждает компания, с 1950 по настоящее время, было продано 300 000 000 кофеварок. «Мока Экспресс» была признана одним из символов Италии, 5-ое место в номинации лучший дизайн XX века в Италии. С момента своего создания Мока благодаря своему чистому классическому дизайну с симметричным восьмигранным корпусом стал самым известным в мире кофейником и был занесен в Книгу рекордов Гиннеса.

Изменив дизайн изделий, компания «Bialetti», тем не менее продолжает выпускать классическую модель «Мока Экспресс».

Кофеварки «Мока», как правило, изготовлены из алюминия для использования на открытом огне, газе и электрической плите. Однако существуют изделия из нержавеющей стали, пользующиеся меньшей популярностью. Также в последнее время появились кофеварки, у которых верхняя часть керамическая или стеклянная; у отдельных моделей присутствует прозрачная пластиковая крышка.

Принцип работы: Пар достигает высокого давления и постепенно вытесняет кипящую воду через воронку и фильтр, в котором находится молотый кофе. Вода проходит через кофейный порошок и попадает в верхний резервуар, где собирается готовый кофе.

Необходимое количество питьевой воды залить в нижний резервуар и закрыть его металлическим фильтром. Затем в воронку фильтра засыпать молотый кофе, из расчёта 9—12 граммов на чашку кофе. Затем закрутить верхнюю часть и поставить на медленный огонь. После закипания воды готовый напиток начнет поступать в верхний резервуар, после окончания поступления кофе — снять кофеварку с огня.

Если вы пьете кофе со специями, можете добавить их в молотый кофе и варить напиток уже с ними.

Между 1934 и 1940 годами Мока была представлена только на местном уровне и продавалась самим Альфонсо на воскресных рынках в Пьемонте. За эти шесть лет он только произвел всего 70 000 единиц кофеварок. К 2001 году в общей сложности было произведено 220 000 000 единиц, и к настоящему времени их число достигло 330 000 000. Во время Второй Мировой Войны рост цен на кофе и алюминия заставил Биалетти сократить производство. В 1946 году Ренато, сын Альфонсо Биалетти, взял руководство компанией в свои руки, сузив производство до одной единственной модели, классической Мока Экспресс. Ренато начал масштабную маркетинговую кампанию, с рекламой на телевидении, наружной рекламой на людных улицах Милана, и даже создал гигантскую статую кофеварки Мока. Был даже выпущен юмористический мультфильм, основанный на каракулях старого АЛьфонсо Биалетти!

Социальные последствия.

Это простое изобретение позволило готовить отличный кофе прямо у себя дома. Безусловно, на это и была рассчитана вся реклама Моки. До изобретения гейзерной кофеварки только средний и зажиточный классы общества имели средства на покупку качественной кофеварки, поэтому распитие кофе, в основном, было общественным занятием. Создание небольшой, эффективной, удобной и доступной кофеварки Мока позволило людям быстро заваривать насыщенный и вкусный кофе, не выходя из дома. Мока Экспресс заменила более примитивные кофеварки, родом из конца 19 века, такие как Наполетанская и Миланская.

Ну а маленький итальянец с поднятым вверх пальцем, являющийся маскотом Биалетти — это ни кто иной, как сам Ренато Биалетти, сын Альфонсо Биалетти. В народе его прозвали  «l’omino con i baffi» — «маленький усатый дядька», а поднятый вверх палец обозначает: «еще один эспрессо, пожалуйста!».

Оставить ответ